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制冷设备如何**食品质量安全？

食品机械与设备在保证食品质量与安全中有什么作用?

食品机械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械对保证食品质量与安全有着重要的作用。

首先，食品加工机械对食品资源的及时加工，使得食品资源更好地贮藏、保鲜，减少了资源浪费；

*二，食品机械设备的 应用减少了人直接与食品接触的机会，从某种程度上大大的避免了微生物的污染或者由于人员疏忽造成的食品质量问题；

*三，食品机械设备需满足食品生产及工艺的要求，同时也要防止差错和设备自身材料或润滑油等对食品造成的交叉污染。